segunda-feira, 6 de maio de 2013

Bolo Branco com Gelatina de Iogurte

Ontem foi o dia oficial das mães em Portugal, porque dia das mães é todos os dias, não é?? Ainda não sou mãe, mas a minha mãezinha merece tudo de bom! É mais uma data em que se aproveita a comemoração para fazer um docinho mais especial e, este ano, caprichei ao máximo impulsionada pelo passatempo lançado pela RAR Açúcar "Mãe mais doce no mundo não há!".
Quando recebi a informação acerca deste passatempo, comecei logo a magicar uma participação criativa e super-feminina!! A minha visão míope tornou-se rosa, voileta e branca por uns dias :-) Nasceu então na minha cozinha um Bolo Branco com Gelatina de Iogurte!

Para preparar este bolo irão precisar:
Para o bolo
- 6 claras
- Raspa de meio limão

- 200g de açúcar granulado RAR Açúcar
- 220g de farinha peneirada

Para a gelatina
- 2 iogurtes neturais
- 30g de açúcar em pó RAR Açúcar peneirado
- 5 folhas de gelatina incolor demolhadas e derretidas
- 2 gotas de essência de baunilha
- 1 gota de corante em gel violeta

Para decorar
- Açúcar em pó RAR Açúcar peneirado
- Flores de lavanda
Ligar o forno a 180ºC para pré-aquecer. Untar uma forma redonda com manteiga e forrar com papel vegetal. Num recipiente grande colocar as claras, a raspa de limão e o açúcar e bater bem com a batedeira até formar um merengue brilhante e com uma certa consistência. Acrescentar a farinha peneirada e envolver bem. Colocar a massa na forma previamente forrada e levar ao forno durante cerca de 30 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
Para preparar a gelatina, bater bem todos os ingredientes e revervar.
Quando o bolo estiver frio, colocar a gelatina por cima e levar ao frigorífico durante 2h para solidificar.
Servir fresco.
Olho para este bolo e vejo a serenidade e paciência que todas as mães partilham com os filhotes! É elegante, leve e delicado invocando todas as mulheres do mundo, as que são mães e as que são filhas e serão mães um dia...
Felizes dias das mães para todas!!!

6 comentários:

  1. Tens razão na descrição do teu bolo. De facto, além de parecer delicioso parece também sereno e elegante!

    **
    Aida

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  2. Ficou muito giro o bolo :)
    beijinhos e uma boa semana

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    1. Obrigada! A maezinha merece! :D

      Beijinho e boa semana
      Virgínia

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  3. Que lindo, Virgínia! Essa cobertura está muito elegante e delicada, mesmo apropriada à Mãe.
    Um beijinho

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    1. Obrigada Maria João :-) Acho que ficou mesmo feminino...

      Beijinhos,
      Virgínia Carneiro

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  4. Olá Virgínia,

    gostei muito desta sugestão, ficou realmente um bolo bastante elegante a cor é muito bonita.
    Beijinhos

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Obrigada por visitar o "Que Massada"!!
Espero ter-vos por cá mais vezes, sim??

Beijinhos,
Virgínia