Massada de Nabiças e Feijão Encarnado

Este sábado não se fez a típica refeição de massa... Não estava bem! Não sei passar um fim de semana sem comer um prato de massa. No domingo, que não é habitual cozinhar ao jantar, lá tive que preparar uma bela massada para começar da melhor forma esta semana.

O problema que se colocou foram umas nabiças que nos tinham oferecido e teimavam em olhar para mim sempre que abria o frigorífico... estava a tornar-se díficil abdicar de uma coisa para cozinhar a outra! Então decidi juntar as duas. Houve algum cepticismo por parte do marido quando lhe confidenciei o que iria fazer, mas depois lá decidiu esperar para ver. Preparei para o jantar uma Massada de Nabiças e Feijão Encarnado. 

Para preparar esta massada, irão precisar: (para 4 pessoas)

- Azeite q.b.

- 1 cebola média finamente picada

- 1/4 de pimento italiano picado (bem picante)

- 1/2 pimento vermelho em juliana

- 3 tomates maduros sem pele e cortados em cubos

- 400g de feijão encarnado

- 500g de carne de vaca picada

- 1 molho grande de nabiças

- 1/2 cerveja

- Flor de sal a gosto

Num tacho largo colocar o azeite e a cebola, cozinhando até que fique translúcida. Colocar os pimentos e deixar cozinhar um pouco. Acrescentar a carne, os feijões e o tomate, mexendo bem. Quando o caldo da carne começar a reduzir, acrescentar a cerveja. Colocar as nabiças e retificar os temperos. Caso necessário, acrescentar um pouco de água quente, se o caldo não for sufuciente para a cozedura das nabiças.

Numa panela à parte cozer o esparguete com um pouco de flor de sal. Coar e acrescentar a massa ao preparado de carne. Servir em pratos fundos.

Hum... Sabe a Portugal! Fiquei extasiada com o resultado... Um prato de massa mais tradicionalista, saboroso, rápido e saudável.

E picante, mesmo como eu gosto...Repeti, pois claro!! Agora espera-me uma semana de treino para poder voltar a perder a cabeça no próximo fim de semana!!