Biscoitos de princesa!

Por vezes, a meio da semana surge um tempinho para me dedicar à cozinha, mas sempre coisas mais para o rápido, porque mesmo os tempinhos são muito curtos!! Decidi-me então por biscoitos de baunilha com açúcar, tão fofos que parecem guloseimas de princesa...

Para fazerem estas fofuras que namoram com um cházinho, precisam de:
10g de manteiga
10 cubos de açúcar branco
250g de açúcar 
4 ovos
meia colher de café de extrato de baunilha 
250g de farinha


O forno deve pré-aquecer a 180ºC. Utilizar uma taça para partir os cubos de açúcar, até ficarem do tamanho de lentilhas, mais ou menos. Bater os ovos e depois misturar com o açúcar (batam bem os ovos, para evitar que os biscoitos fiquem duros). Misturar a farinha peneirada, aos poucos, com a mistura de ovos-açúcar. Colocar a massa no saco de pasteleiro sem bico, e distribuir em quantidades do tamanho de uma colher de sobremesa por cima do tapete de silicone. Colocar os pedacinhos de açúcar por cima e levar ao forno cerca de 10-12min.


Sejam gulosos!!